【スシロー】6/1より『スシロー大創業祭』第二弾!職人の技を取り入れた鯖棒寿司や煮帆立、うなぎが登場!

スシローで、『スシロー大創業祭』の第二弾が、6月1日（水）より期間限定で開催されます。

すし職人の技が光るこだわりの商品が登場！

すし職人の技が光るこだわりの商品が登場！

スシローで、『スシロー大創業祭』の第二弾が、2022年6月1日（水）より期間限定で開催されます。

創業祭第二弾では、“日本のすごい技”を未来に伝えていくために、職人の技を駆使した商品がラインアップ。回転すしの常識を変える“新定番”商品を創る『匠の一皿プロジェクト』でもお馴染みの、富山県のすしの名店「鮨し人」木村氏と共に、職人の技を取り入れた商品が開発されました。

今回は、「押し」「火入れ」「蒸し」 3つの技を使った商品が登場します。「押し」技を使った「しその実香る炙り鯖棒寿司」は、塩〆してから酢〆した天然の鯖を店内で炙るというひと手間を加えた商品です。「火入れ」技を使った「煮帆立の炙り仕立て」は、絶妙な火加減で火を通すことで、帆立本来の食感と甘みを楽しめます。さらに「蒸し」技を使った「店内蒸しふわとろうなぎ」は、今年の1月に『匠の一皿プロジェクト』の人気があった商品で、さらに店内で蒸すというひと手間が加えられています。

また、スシロー名物のお得な「100円大とろ」「100円倍とろ」「特ネタ大とろ半額」の商品を地域限定で販売される他、トリプル・ダブルネタの商品など創業祭ならではのお得な商品が集結！

こだわり、お得な商品が集結する年に一度の『スシロー大創業祭』のこの機会に、スシローの“うまいすしを、腹一杯。”食べつくしちゃいましょう！

しその実香る炙り鯖棒寿司

しゃりには風味の良いしその実の佃煮とごまを混ぜこみ、〆鯖は皮目を香ばしく炙られています。脂のりが良い宮城産の天然鯖だけが厳選され、塩〆してから酢〆することで、鯖本来の旨みを引き出し、さらに皮目を炙ることで脂の旨みを際立たせています。中はジューシー、皮目は香ばしい〆鯖に、しその実とごまの風味がいいアクセントの鯖棒寿司を楽しめます。

商品価格：165円
発売日：6月1日（水）～
※お持ち帰り不可。
※1日数量限定。

煮帆立の炙り仕立て

帆立に絶妙な火加減で火を通すことで、帆立本来の食感と甘みが引き立った煮帆立に。さらに店内で炙るひと手間を加えることで香ばしさが加わります。絶妙な火加減だからこその食感、帆立の甘み・旨みを香り高い海苔包みで楽しめる、高級寿司店の一品のような贅沢感のある一皿です。

商品価格：330円
発売日：6月1日（水）～
※1日数量限定。

店内蒸しふわとろうなぎ

これまでも十分にこだわってきたスシローのうなぎが、予約の取れない富山の寿司店「鮨し人」の木村氏の手により、ワンランク上のうなぎへと生まれ変わりました。店内で蒸し上げるひと手間を加えることでよりふわふわに。香ばしい香りと口の中でとろける味わいを実現。ふわとろ食感のうなぎ2貫とうなきゅう巻き1本が合わせて提供されます。

商品価格：583円
発売日：6月1日（水）～
※1日数量限定。