Categories: お役立ち　色々

麺とおばんざいとお酒のお店 佳什 ＠新橋（醤油中華そば）

訪問日時:2022/02/03 12:15

喜多方ラーメンをランチで提供する店が
ニュー新橋ビルにできた、
というので行ってきた。

ニュー新橋ビルに入るのも久しぶり。
場所は予測していたところだった。

一階は広いので、場所の地図を貼っておく。

洋服の青山のそばね。

ここは、肉そば石寅(フラれた経緯あり)
という店がオープンしてすぐに閉店し、
麺屋五常にリニューアル予定だったところ。

五常は今やほかのところで
3店舗ほど運営しているようだけど、
なんでここでやらなかったのかしらん。。。
で、こちらは㈱SAKAEという会社の経営らしい。
ネットで調べて行き当たったけど、
隠れ家ダイニングなべやという系列の店の
FACEBOOKに少しだけ記述がある。

暖簾をくぐると、昼時にしては
あまり入っていない印象。

壁に向かったカウンター6席？
あとはテーブルがいくつか。

席に案内され、お品書きを拝見。

説明書を見ると、

中華そばは豚清湯の塩味、
醤油中華そばは水出し煮干しと豚清湯の
ダブルスープ。

醤油中華そばをお願いした。

夜も楽しそうだ。

日本酒も相当な種類が置いてあった。

卓上には胡椒のみ。

厨房には3名？ホールは2名？
厨房は時折、必要以上の大声を発している。
なんか、注文を間違えていたようだけど、
ビックリするくらいの大声だった。

8分後到着。

喜多方ラーメンらしい様相。
うまそ♫

スープ、うま！

豚清湯特有のどっしりしつつも
清くて深い味わいがいい！
煮干しは奥の方で主張している。

少し色合い的に喜多方らしくはない
手もみ風の縮れ麺をすすりあげると、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

喜多方ラーメンというワードで
すぐに思い浮かぶような味わい。
これはいいんでないかい？

チャーシュー、ナイス！

チャーシュー御飯、
頼めばよかったな。。

メンマも存在感があり、

シャクッとした食感が何ともいえない。
躊躇なくスープまで完食した。
夜には来にくいけど、
何かのときに思い出したら寄ってみるか、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

023

実食感想

実食メニュー：醤油中華そば830円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ナイスな喜多方らーめんです。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
麺とおばんざいとお酒のお店 佳什 ＠新橋（醤油中華そば）

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