まだお正月の切り餅が残っているという方！ そのまま食べるのに飽きたら、薄くスライスしてみてください。たったこれだけで、意外な楽しみ方ができちゃうんです。無印良品の公式サイトで見つけたアレンジレシピ「コ―ヒーバウム餅トースト」をご紹介します♪
材料（1～2人分）
・不揃い コーヒーバウム…1袋
・切り餅…1切れ
・きなこ…適量
・アーモンドスライス…適量
・黒蜜…適量
無印良品の「不揃いバウム」を使ったアレンジレシピ。味のラインナップが豊富なことでも知られる人気シリーズですが、今回使うのはなんとコーヒー味！ 餅と合わせるなら、宇治抹茶やきなこ、ほうじ茶あたりの和系バウムを使いそうなものですが…あえてのコーヒー味というところが気になり、作ってみることにしました。
コーヒーバウムは横半分に切った後、縦半分にします。
コーヒーバウムに薄切りにした切り餅をのせて、750wのトースターで7分焼きます。
筆者は3～5mmにスライスしましたが、こんなに薄くてもちゃんと膨らむんですね～！
器に盛り付け、きなこ、アーモンドスライスをのせ、黒蜜をかけたらできあがり！
ご覧ください。この餅の伸び。
薄くスライスしているので、バウムクーヘンを覆うようにピタッと貼りつき、一体化。切り餅ってこういう使い方もできるんですね。
外カリッ、中ふわっ、餅とろんとろん。食感も味も満点を叩き出しちゃってます。「黒蜜きなこ＋餅」で和菓子感満載のスイーツになるかと思いきや、意外にもバウムクーヘンのケーキとしての要素や、コーヒーのほろ苦さ、アーモンドのコクが引き立っていて、洋菓子寄りのワンプレートに仕上がっています。
コーヒーのほろ苦さが、黒蜜の甘さやきなこの香ばしさに負けていないんです。この風味の良さが味の決め手になるんですね。
お正月太りを加速させる絶品スイーツに出会ってしまいました（笑）餅なしでも美味しそう…と思われるかもしれませんが、このレシピに餅は必須！ こんがり焼かれた風味豊かなバウムと、薄くスライスした餅が奇跡のハーモニーを奏でます。求肥のように餅自体に甘さがあるわけではないので、食材の味の邪魔をしません。素朴な餅の味わいともっちり食感がクセになりますよ。ぜひできたての美味しさを味わってみてください♪
お店：無印良品
メニュー：不揃い コーヒーバウム
購入価格：150円（税込）
公式サイト：無印良品のアレンジレシピ コ―ヒーバウム餅トースト
オリジナルサイトで読む ： AppBank
【レシピ】“無印良品”不揃いバウムとお正月に余った切り餅が奇跡の出会い!? 「コ―ヒーバウム餅トースト」作ってみた♪