チョコレートケーキを愛する皆さん！ 筆者が一足先に、今年のクリスマスケーキを決めておきました！ 応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」限定で販売されている冷凍クリスマスケーキ。日本のピエール・マルコリーニ初代シェフを経験した黒木琢磨シェフプロデュースの、「カカオ豆本来の香り」が味わえる本格チョコレートケーキです♪
あらためまして、メリークリスマス！！！ 素敵なクリスマスケーキが届いたので、ちょっと早いですがパーリーナイトしちゃってます（11月）。
実はこのクリスマスケーキ、黒木シェフのお店「LES CACAOS（レ・カカオ）」ではお目にかかれない、マクアケだけのスペシャリテ。黒木マジックが生んだカカオ豆の繊細さを感じられるチョコレートケーキとは、いったいどのような味わいなのでしょうか。
こんなに繊細なデコレーションが施された冷凍ケーキを初めて見ました。よくぞこの美しさを保ったまま、わが家まで届いたなと（笑）
箱の中で厳重ガードされていただけのことはあります。これならギフトとしても安心して贈れますね。
12cmと小ぶりなサイズながら、持ってみるとずっしり重い。食べる前から濃厚さが伝わってきます。
食べる際は2時間半ほどかけて、ゆっくり冷蔵庫で解凍してください。
ふわふわのスポンジに軽いクリーム…そういったジャンルのチョコレートケーキではありません。ずっしり、いや、どっしり重量感のある目の詰まった生地に、生チョコをそのまま絞ったかのようなねっとり濃厚なクリームがデコレーションされた、これ以上ないほどカカオの風味が楽しめるケーキに仕上がっています。ガトーショコラやブラウニー好きなら絶対食べておくべき逸品。
黒木シェフが選び抜いたガーナ産とキューバ産のカカオ豆が使用されているそうですが、豆の配分、焙煎時間、温度などは企業秘密だとか。
筆者が最も驚いたのは、このクリーム。一口食べて、思わず原材料を見直したくらい、今まで食べてきたチョコレートクリームの味ではなかったんです！
【原材料】鶏卵、砂糖、カカオ豆、バター、小麦粉、アーモンドパウダー、生クリーム、粉乳、レシチン（大豆由来）
う、嘘でしょ…？フルーツとか香料とか、全く入ってないの？キャラメルを思わせるような香ばしさとか、フルーティーな後味とか、ナッツのような旨味を感じたんですが、あれがカカオ豆本来の香りってこと…？カカオだけでこれほど重層的な味わいが楽しめるとは、かなりの衝撃です。黒木マジックおそるべし！
筆者は今回、夫とこのケーキを食べていたんですが、一口食べた瞬間、思わず見つめ合ってしまいました（笑）「美味しすぎない？」と久々に（ここ強調）意見が一致。チョコ好き2人をしっかり悶絶させましたよ。
24、25日のケーキ屋さんの混み具合を考えると、クオリティの高い冷凍ケーキを事前に取り寄せておくというのが、最も正しい選択だと思います（笑）このケーキをプレゼントされたら、「わかってるわね…」と一瞬で落ちますね。チョコレートが好きな方へのギフトにいかがですか？
プロジェクト終了日は2021年12月10日！ 「カカオ豆本来の香り」をぜひ味わってみてください。
製品名：冷凍クリスマスケーキ
公式サイト：
食べログ3.9カカオ好きも悶絶！マクアケでしか手に入らない濃厚クリスマスケーキ
オリジナルサイトで読む ： AppBank
【実食レポ】これがカカオ豆の味か…!! チョコ好きを唸らせるどっしり濃厚クリスマスケーキをお取り寄せ♪ #Makuake