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魚民赤羽店を訪れた客が11月15日夜「料理に虫が入っていた」とSNS上で訴えていた件で、店舗を運営するモンテローザが事実を認め、謝罪しました。
【回答全文】虫混入で謝罪
同社はメディア向けの説明で11月16日に管轄保健所による立ち入りの検査があったと報告。
調理場内の衛生状態に指摘はなく「（白菜の）洗浄不備が原因ではないかとの見解があった」と原因を説明しています。
SNS上では鍋料理やイカ料理に無数の小さな虫が付着した写真が投稿され、広く拡散。
被害に遭った客からは、退店時に「他の客の料理も確認したほうが良い」と伝えようとしたところ、言葉を遮りながら早く帰るように促すような対応をされたとの証言や、会計時に割引額の確認のため終電間際に30分ほど待たされたといった証言もあり、ネット上で店側への批判が加熱。
Googleの店舗紹介ページに大量の低評価が付けられるなど、炎上状態となっていました。
モンテローザは問題が発覚した経緯について、被害に遭った客から直接「お客様相談窓口」宛てにメールを受けたことで初めて知ったと明かしており、本来店舗側から速やかに報告をするルールも徹底されていなかったと説明。
今後は飲食をした客の健康状態を第一に考えて対応し、「二度とこのようなことが起こらないよう、今一度衛生管理や従業員の対応等について始動を実施し、再発防止に努めてまいります」としています。
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提供した料理に虫が混入していたことは事実です。
飲食店としては、あってはならないことで、ご利用のお客様には深くお詫び申し上げます。原因は、白菜の洗浄不備と思われますが、さらに混入の経緯、従業員の対応、当日の店舗の状況等について当日勤務の従業員に事情聴取するなど事実関係を調査中です。なお、本日（11/16）管轄保健所の立ち入り検査がありました。調理場内の衛生状態にはご指摘はなく、洗浄不備が原因ではないかとのご見解でありました。一方、今回、料理をご提供したお客様ともコンタクトをとっており、お客様への対応も並行して進めております。
Q2．本社では、昨夜の魚民赤羽店でこのような事案が発生したことを把握していたのか。店舗からの経緯報告やお客様の対応内容について、具体的に報告を受けていたのか。
今回、実際に店舗でご飲食されたご本人から「お客様相談窓口」あてにメールをいただき、本件を知りました。店舗で重大な苦情が発生した場合には、速やかに本部に報告するルールですが徹底されておらず大変残念です。
Q3．事実だった場合、どのように対応するのか。
何よりも、ご飲食されたお客様の健康状態を第一に考え、対応してまいります。 また、二度とこのようなことが起こらないよう、今一度衛生管理や従業員の対応等について指導を実施し、再発防止に努めてまいります。
オリジナルサイトで読む ： あじあニュースちゃんねる
もつ鍋に大量の虫混入で大炎上中の魚民、謝罪をするも更に衝撃の事実が判明・・・ まじかよこれ・・・