1: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:20:31 ID:fkMJ
ほんと草、
以下中間おすすめ記事です
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){var adstir_vars = { ver : “4.0”, app_id : “MEDIA-a62c059”, ad_spot: 7, center : true}; } else {var adstir_vars = { ver : “4.0”, app_id : “MEDIA-a62c059”, ad_spot: 8, center : true}; }
2: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:21:46 ID:IRzW
でも老舗のお店のタレって美味いよね
4: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:22:29 ID:fkMJ
>>2
最初から美味いだけやぞ
一番美味しくなるのはその日の最後の方、うなぎの旨味が十分染み込んだ最後だけがうまい
11: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:24:24 ID:IRzW
>>4
ようわかるな
12: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:25:17 ID:5nER
>>4
もしかして鰻をタレに浸けてから焼いてると思ってる？
56: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:39:52 ID:CHa7
>>12
タレにうなぎの骨やら入れて出しとってるんやで
3: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:22:03 ID:vbev
実際保健所が動いた事例あったっけ
5: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:22:37 ID:fkMJ
>>3
知るかよアホ化
13: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:25:36 ID:vbev
>>5
痛いな君
6: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:22:47 ID:IRzW
継ぎ足しって半年で全部入れ替わるんやろ
別に大丈夫やろ
9: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:23:50 ID:BTI1
>>6
それ関係なく大丈夫やで
8: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:23:42 ID:Mt2M
毎日加熱してて殺菌されてるから腐らないとかなんとか
10: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:24:08 ID:BTI1
>>8
まあそれもある
15: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:26:44 ID:fkMJ
>>8
３日で全部入れ替わるから継ぎ足しではないんだぞ
23: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:28:41 ID:EvXx
>>15
エアプもいいとこやな
一般的な三升甕で全量入れ替わるのにどんな回転良くても半年はかかるの知らなさそう
27: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:30:14 ID:I3Yx
>>23
こういうのサラっと言えるのかっこいい
22: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:28:30 ID:I3Yx
ええんよそんなん
良い店は情報も食いたいねん
25: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:29:53 ID:KWLc
ゴキブリとか入ってるとかよう分らん話も出回ったよな
26: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:29:54 ID:UysM
なんでお前らうなぎ屋のタレの入れ替わりサイクル詳しいねん
28: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:30:28 ID:EvXx
>>26
行きつけの鰻屋の一つぐらいあるやろ
29: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:30:35 ID:BTI1
>>26
何日かかるかは知らんけど３日なわけないのは分かるで
30: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:31:19 ID:RIVe
イッチの鰻屋は3日で一旦全部捨てるんやろ
32: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:31:30 ID:I3Yx
>>30
継ぎ足してなくて草
31: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:31:29 ID:tk4h
継ぎ足しながら煮てるからセーフの精神
33: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:31:41 ID:BTI1
>>31
実際セーフなんだよなあ
34: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:31:50 ID:UysM
イッチはそもそもうなぎ屋で食える身分やないやろ
36: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:32:16 ID:vGrq
CM「継ぎ足し続けて百年！」
ワイ「きったね」
マッマ「きったね」
パッパ「きったね」
これが現実
42: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:34:51 ID:tk4h
>>36お前「悔しい……！」
お前のママ「……でも！」ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾜｧｱｱ
お前のハゲ「……感じちゃう！」ﾌｧｻｯ
これが真実
37: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:32:32 ID:KWLc
うなぎ食べたくなってきた?
38: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:33:38 ID:EvXx
でも今の時期鰻屋行くと白焼きの方がええんよな…
39: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:33:46 ID:BTI1
>>38
ワサビがええ
43: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:34:56 ID:EvXx
>>39
軽く醤油つけて山椒もええで
まあ飯食うか酒飲むかでも変わるけど
44: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:35:35 ID:BTI1
>>43
一理ある
久しぶりに食べたくなったンゴ
55: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:39:08 ID:I3Yx
>>43
肝焼きって食べてみたいんやけど何かええ食べ方ありますかね
シンプルに出されたままがええんかな
58: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:41:16 ID:EvXx
>>55
肝はそれこそタレで焼いてもらうか肝吸いにするかの二択やなぁ…
通な人は他に色んな食い方知ってるかもしらんが、普通の鰻屋で美味しくいただくならシンプルなのが1番やと思う
45: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:35:48 ID:WIgx
炭火でじっくり加熱するしへーきへーき
46: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:35:59 ID:tk4h
うなぎとかいう絶滅の懸念あるのに食いまくる日本人ww
うーんこの なお中国産
50: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:37:09 ID:4ORf
煮沸でセーフや
51: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:37:28 ID:LWvw
継ぎ足し始めた最初のタレがすべて入れ替わったとして
それは元のタレと同じと言えるかどうか
これがテセウスのタレ
53: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:38:08 ID:BTI1
>>51
言うてそうなるまでの経路が違うからなあ
63: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:46:09 ID:tNh2
うなぎのタレはつぎ足しながらも火にかけるからまだアレやけど
ソース二度漬け禁止の場合は容器に入った常温のタレを不特定多数の人が使い続ける感じでヤバそう
69: 名無しさん＠おーぷん 21/08/12(木)09:53:38 ID:OdYZ
継ぎ足しと二度づけはほんま意味不明や
引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1628727631/
Source: GAMAG
老舗のうなぎ屋「タレは何百年も継ぎ足してるから旨いんだよ」保健所「衛生的に良くないのでやめてください」