なか卯の夏の定番「すだちおろしうどん」に、しらすをのせた「釜あげしらすのすだちおろしうどん」が2021年7月8日(木)から登場しています。瀬戸内産の釜あげしらすに、酸味が爽やかなすだちを合わせた一品は、大根おろしの辛みも相まってさっぱりした後味に仕上がっているとのことなので、実際になか卯で買って食べてみました。
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Source: ギガジン すだち＆大根おろしのさっぱり感でしらすのうまみが引き立つ「釜あげしらすのすだちおろしうどん」をなか卯で食べてみた
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