1: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:48:25.72 ID:f1BpCSIP0●
◆肉を直火や高温で焼くと死亡リスクが23％増
直火で焼いた肉は、できるだけ避けた方がいいかもしれない。
米ノースカロライナ大学の研究チームが、18年間の追跡調査でバーベキューや焼肉、
燻製肉を食べた量が多いグループと少ないグループに分けて分析したところ、前者は後者に比べ乳がんなどで亡くなるリスクが23％高かったという。
健康検定協会理事長で管理栄養士の望月理恵子さんが語る。
「直火や燻製で肉を高温調理すると、発がん性物質が発生します。肉の焦げ目だけでなく、
肉汁が熱い炭にしたたり落ちて出る煙にも発がん性物質が多く含まれ、その煙がまた肉に付着するため、発がんリスクが高くなると考えられています」
そもそも、肉自体にも大腸がんリスクがある。世界がん研究基金と米国がん研究協会によると、
赤肉と加工肉が大腸がんリスクを上昇させるのは「確実」としており、その肉を焦がして食べると、さらに発がん率が高まるのだ。
肉に限らず、高温調理はほかの食材でも同様だ。たとえばフライドポテトやポテトチップス、クッキーなどは、
アミノ酸「アスパラギン」と糖類を一緒に120℃以上で熱することで、「アクリルアミド」という発がん性が強く疑われている物質ができ、これが多く含まれる。
高温調理にリスクが有るということは知っておいたほうがいいかもしれない。
https://www.news-postseven.com/archives/20190829_1441152.html?DETAIL
76: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 18:04:29.42 ID:+FFr2doR0
>>1
もう こういうの飽きた
他の要因を すっ飛ばし過ぎて
2: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:49:41.36 ID:IbX77sTb0
そんなもんどうでもええわ、焼肉店美味すぎやねん
72: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 18:03:08.41 ID:O7zSDwpT0
>>2
祖国に帰れよ
3: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:50:32.65 ID:nNjt39p50
どうせ100年以内に死ぬからいい
4: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:50:33.22 ID:AEJ29jdQ0
研究結果によると、1日9gの牛肉を食べると大腸がんのリスクが上昇します。
１ヶ月で換算すると270gです。我々が焼肉を食べに行くと、１人平均350g程度の牛肉を食べると言われており、
１ヶ月に1回、焼肉を食べに行くだけで大腸がんのリスクが上がる計算になります。
豚肉は、1日36gまでオッケーです。１ヶ月に換算すると１kgまでは大丈夫な計算になります。
加工肉は深刻です。基本的に、加工肉を食べると大腸がんのリスクが上がると考えてください。
ちなみに、鶏肉には基本的に大腸がんリスクはありません。たくさん食べても大丈夫です。
11: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:51:48.41 ID:xxB88r2c0
>>4
お前牛だろ
40: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:58:13.29 ID:Qp2iycoIO
>>4
サラダチキンとか食べるしかないと…？？炭火焼きの肉に勝るものはねーよ
5: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:50:41.92 ID:pkjwGb9Q0
焼き鳥とか完全にＡＵＴＯじゃん
6: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:50:45.22 ID:xFV+MpLT0
肉を生で食べた方が死亡リスクが低いのか？んなアホな。
7: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:51:24.04 ID:Txlt6K1E0
なるべく死んだ肉は食わない方が良い
8: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:51:24.15 ID:u0uYParp0
やはり刺身に限る
9: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:51:35.57 ID:XFZ6sOsy0
アメリカ人死に絶えてないから大丈夫だろ
10: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:51:41.83 ID:FTw/9K7QO
なるほどユッケ食えってことだな！
12: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:52:22.49 ID:YgojIg820
65歳からの人生はおまけだと思うしかないな
13: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:52:24.23 ID:YlgaLZev0
白米も死亡リスクが増える。
14: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:52:24.45 ID:DDE1cXPU0
生のほうがヤバいだろ
15: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:53:06.04 ID:zwqL2sIq0
すき焼きとか牛丼の勝利ということ？
16: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:53:17.11 ID:qNVq4Dpu0
コロナワクチン打っての副反応率が0･8%だっけ
危険厨はこれ、なんで騒がないんだ？
肉を焼いて食ったほうが危険なんだが？
17: 名無しさん＠涙目 2021/04/17(土) 17:53:21.51 ID:sO0NzLod0
ビーガンも早死にするんやろ？
どうせ死ぬなら我慢せず死ぬわ。
Source: みじかめっ！なんJ
【悲報】肉を焼いて食べると、死亡リスクが２３％も増加