訪問日時:2024/05/10 11:50
昨日に続いて、突如OPENしたお店に訪問。
経営はフュートライズ株式会社。
弁慶創業者西川氏の孫兄弟が店主さんとか？
メニューは鶏清湯のクリアラーメン、
豚骨スープの濃厚味噌ラーメンの2種。
案内係の男子スタッフさんが来て、
「すぐにご案内できます！」
と言われた。
店に入ると現金非対応の小型の
タッチパネルの券売機。
まとめると、
かけラーメン850円
クリアラーメン1100円
特製クリアラーメン1350円
濃厚味噌ラーメン1300円
特製濃厚味噌ラーメン1600円
クリアラーメン1100円
特製クリアラーメン1350円
濃厚味噌ラーメン1300円
特製濃厚味噌ラーメン1600円
チャーハン450円・チャーハン大800円
炙りチャーシュー丼450円・炙りチャーシュ－丼大1000円
ミニカレー丼450円・特製カレー900円
チャーシュー1枚150円
味付玉子150円
炙りチャーシュー丼450円・炙りチャーシュ－丼大1000円
ミニカレー丼450円・特製カレー900円
チャーシュー1枚150円
味付玉子150円
コカコーラ250円
コカコーラゼロ250円
黒烏龍茶250円
ジンジャーエール辛口250円
瓶ビール400円
コカコーラゼロ250円
黒烏龍茶250円
ジンジャーエール辛口250円
瓶ビール400円
件のお兄さんによると、
チャーハンもカレーもオススメとのこと。
クリアラーメンとチャーハンを購入した。
店内はきれい。
9席のＬ字型カウンターのみ。
空いている1席に案内された。
厨房には千里ご兄弟と女子スタッフ1名。
ご兄弟、よく似ていらっしゃる。
5番目で7分後到着。
スタイリッシュな器。。
レアなチャーシュー、青ねぎが乗り、
生姜ペーストと黒胡椒が添えられている。
スープはまさに鶏清湯。
でも、洋風なコンソメのようでもある。
あまりラーメンとして経験のないような味。
とても美味しい。
麺をずずず、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
これは気に入った！
淡麗なスープにピッタリの麺だ。
唇触りが心地よく、シコシコの食感も楽しい。
生姜ペーストもよく合うし、
適度な黒胡椒の風味が見事な調和。
チャーシューはレアだけど、
とてもよい味付けと風味。
スープでしゃぶしゃぶすると旨味アップ。
都度調理のチャーハン。
「絶品です」
と案内のお兄さんの言う通りに
超美味しい(≧▽≦)!!!
しっとりパラパラで大きなチャーシューも
どっさり入っている。
こないしても大満足。
残ったスープも良いお供になった。
いい店だ。
すぐに行列店になる予感。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：クリアラーメン1100円、チャーハン450円
スープの種類：鶏清湯
麺の種類：細やや縮れ
スープの種類：鶏清湯
麺の種類：細やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：淡麗と濃厚という全く両極端の構成が面白いです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：淡麗と濃厚という全く両極端の構成が面白いです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺屋 ちさと＠大崎（クリアラーメン）