訪問日時:2024/04/22 11:55
かれこれ20年以上参考にしている、
日本一の担々麺サイトだと思う。
管理者の戸台さんには担々麺情報を
仕入れるたびにお知らせしている。
八丁堀のこちらの店は
ランチの鳥そばと鳥担々麺が人気なので、
情報提供したらすぐに実食されており、
★★★★★で評点している。
私も食してみたくなった次第。
粋な外観の建物だな。。。
かっこいいわ。
中に入ると、1階は厨房のみ。
席は2階にある。
階段を上がって驚いた。
ほぼ満席だ。
4人卓×4、6人卓×1、8人卓×1、
10人卓×１。
６人卓に相席で案内された。
団体が多いね。
これは回転悪いね。
お品書きを拝見。
鶏そばは鶏白湯みたいだけど、
水炊きのスープと同じなのかな？
セットの小丼も魅力的。
ご飯ものは親子丼と鴨重。
親子丼を召し上がっている人が
とても多かった。
お隣は鴨重でそれも美味しそう。。。
鳥坦々麺と鳥天丼をお願いした。
七味唐辛子、ゆず胡椒、胡椒が
置いてある。
混んでいるので時間かかるかな、
と思っていたら６分後到着。
>これは回転悪いね。
いやいや、これは回転早いね(^^;
鶏そぼろと白髪ねぎ、青ねぎが乗っている。
担々麺としては寂しい見た目だけど、
スープは、
美味しい！
ライトな鶏白湯で、ごまが品よく効いている。
上質なラー油もナイス。
麺をZuzzzzz～
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
担々麺として美味しい。
優等生的な味わいだけど、
物足りない、と思う人もいるかも。
肉味噌は鶏そぼろ。
和食屋のそれ、という感じ。
これも物足りない感の原因の
一つかも。。
鳥天丼。
これは美味しい！
柔らかな鳥天がとってもいい。
天丼のタレもいい感じ。
ここでは鶏そばに加えて、
小丼を合わせるのが吉と存ずる。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鳥坦々麺900円、鳥天丼350円
スープの種類：鶏白湯担々麺、ラー油
麺の種類：細ストレート
具：鶏そぼろ、白髪ねぎ
スープの種類：鶏白湯担々麺、ラー油
麺の種類：細ストレート
具：鶏そぼろ、白髪ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：鶏そばもですが、各種鳥のご飯が気になります。
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：鶏そばもですが、各種鳥のご飯が気になります。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
博多水たき さ和鳥 八丁堀＠八丁堀（鳥坦々麺）