訪問日時:2024/03/18 11:28
ちゃん系ラーメンもずいぶんと増えた。
今日はその総本山・・・でもないか。
ナギチャンラーメン訪問。
ちゃん系が増え始めた時、
最初は凪との関連を否定されていたけど、
「ナギ」を入れて、ついに正体を現したか、
なんてね。
ちゃんのれん組合もできてるしね。
すごい煮干ラーメンから続く、
24時間営業。
すごいもんだ。
券売機に向かい、
中華そばと茹で卵をタッチ。
無料のライスの札も取る。
チケットを渡す時に
油少な目でお願いした。
となりのおじ様、超大盛りで
ライスをお代わりしていた。
すげーな、、、
凪のマーク、つくづくカッコいいと思う。
なんとなく、マッハGOGOGO！を
連想してしまう年代。。。
調味料類はおろしにんにく、めし用マヨネーズ、
胡椒、酢、ごま、中BASCO。
中BASCOはホットソースで、
こちらの店舗発祥とのこと。
青ガッパと紅生姜あり。
ライスから来た。
まずはこないして装いましょうかね。
なんて、遊んでいると6分後到着。
ああ、茹で卵は切れてないのか。
勝手にスライスしてあると思った。。
油膜少なく、失敗したかな、
と思ってしまったけど、
スープはうまいや。
この味は素人には作れないなあ。。。
麺を引っ張り出して、
Zuzzz････
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつるシコシコ、なんと美味しい。
多少しょっぱいけど、このラーメンには
これでちょうどいい感じ。
油少なめはやはりちょっと物足りない。
油で口当たりの滑らかさを補完し、
塩味も和らげてるのかもしれない。
さて、チャーシューは美味しいなあ。
一般のチャーシューメンくらい
入っていて量的にもうれしいけど、
その美味しさたるや絶賛もの。
色濃いメンマもうまし。
なんていうか、隙のない一杯に思える。
チャーシューでライスを食べると
幸せになった。
マヨネーズとも相性バツグン。
切れ端を集めて(これを見つけるのも楽しい)、
ライスに乗せ、再びお化粧。
Ｏ(≧▽≦)Ｏ
中BASCOもかなりいいね。
辛さと香りがいい。
ホットソースすきとしては、
これ、ほしい！。
ちゃん系、やっぱりすごいな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば ８５０円、茹で卵100円
スープの種類：清湯
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの種類：清湯
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
感想など：うまくつくっているなあ、という感じです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
感想など：うまくつくっているなあ、という感じです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
ナギチャンラーメン＠新宿（中華そば）051