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すぅ~ぎぃ~じぃ@美栄橋(すぅ~ぎぃ~じぃそば)

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訪問日時:2023/10/07 11:45

連休は沖縄に滞在。
着いてからすぐに昼食となったので、
地元で人気の沖縄そば屋に向かった。

※今回携帯が壊れてしまったので、
写真は商品の1枚だけです。
外観やメニューを知りたいときは
食べログを参照ください。

店の名前はすぅ~ぎぃ~じぃ。
近くにある崇元寺という文化遺産の
沖縄言葉読みだそうで。

店に着くと、いかにもな沖縄風の店構え。
ドアを開けて名前を書いてしばし待つ。
空席はあったけど、調整しているようだ。
すぐに呼ばれて店内へと進む。

そばは2種類で
店名を冠したすぅ~ぎぃ~じぃそばと
てびちそば。
それぞれにじゅーしーが付くセットもある。

今日はじゅーしーではなく、
炙り刻みラフテーの焼飯とのことで
すぅ~ぎぃ~じぃそばとのセットをお願いした。

こちらの店は2016年8月OPENと
比較的ニューカマーながら、
こだわりの自家製麺と、
豚骨ではなく、豚肉でスープを取った
スープが話題を呼び、
かなりの人気店になっている。

スープはやや甘味がある。
確かに肉の濃い旨味を感じ、
これはうまい。

麺は平打ちストレートで
弾力がある、今風?のもの。

肉は小さく切ったもので
これも甘めの味付けがナイス。

セットの焼飯は、
ラフテーごろごろで美味しかった。

双方とっても美味しくいただいた。
沖縄そばって時折、
うっすい出汁と味のやつもあり、
そもそも あまりそそられないんだけど
ここはお勧めしたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
すぅ~ぎぃ~じぃ@美栄橋(すぅ~ぎぃ~じぃそば)

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