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鶏白湯麺 石田屋＠溝の口（鶏白湯赤 ブラック飯セット）211

訪問日時:2024/12/13 12:38
溝の口の新店へ向かう。
7月1日にOPEN。
焼肉とり酒場 イシダ商店 溝口店
(2023年1月9日開店)の業態変更。
国分寺にも同店があり、そちらも9月１日に
同様に変更している。
こちらは宮崎風に黒く炭火焼きした鶏肉が
標準装備される鶏白湯ラーメンの店。
開店当初に来てみたけど、そのときはまだ
ランチをやっていなかった。
９月にゆるゆるとランチを開始したようなので、
来てみたよ。
やってるね！
店に入ると先客はなし。
窓側のカウンター席に座った。
店内は前身の居酒屋の雰囲気が残っている。
メニュー拝見。
鶏白湯ラーメンとまぜそばの白、赤、黒、味噌。
サイドもいろいろあって、
夜は唐揚げ、親鳥炭火焼、砂肝揚げあたりで
ビール飲んでラーメンという使い方もあり。
ごぼうの素揚げを乗せたメニューもある、
オーダーはQRコードから行う。
鶏白湯赤のブラック飯セットをお願いした。
固さはバリカタを選んだ。
調味料類は胡椒、七味唐辛子、酢。
鶏焼き居酒屋の名残のロースターがある。
夜はこれを使うメニューがあればいいのに。
いろいろ店の説明。
まさしくこの店長さんが一人体制で作っている。
とても物腰の柔らかい方だね。
5分後到着。
赤にしたのは
「ここでは赤が一番好き」
という食べログのレビューに惹かれてしまったから。
親鶏炭火焼き、水菜、紫玉ねぎ、白髪ねぎが
盛り付けられ、見た目もきれい。
美しい泡ですよ。
スープはめっちゃうまい！
正直これほどとは思わなかった。
そして、ピリ辛の赤にして正解と思った。
単調な鶏白湯が飽きずにいただけそうだ。
麺を、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
パツパツの麺が異常に合う。
このラーメンはかなり好き。
品の良さも感ずる。
辛さもちょうどいい。
真ん中の炭火焼きあたりの部分は
炭火香があって、良きアクセントになる。
その炭火焼きは店で焼いたもの。
美味しい！
親鳥特有のこりこり食感と
香りがたまらんね。
ちょっと少ないので、もっとほしかった。
250円で増すのを私にオススメしておく(^^;
ブラック飯(ライス)
こりゃ最高だ！
炭火の香りで口中が満たされ、
満足度高し。
よくぞ考えついた。
当然スープとも相性場抜群。
非常に満たされた。
今度はまぜそばをねらって、
必ず来ます。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想
実食メニュー：鶏白湯赤 ブラック飯セッ1450円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：細ストレート
具：親鳥炭火焼き、水菜、紫玉ねぎ、白髪ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：もっと流行っていい味です。
＿

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
鶏白湯麺 石田屋＠溝の口（鶏白湯赤 ブラック飯セット）211

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