Categories: お役立ち　色々

らーめん 川井＠矢口渡（ラーメン）090

訪問日時:2024/05/23 11:45
今週月曜日にフラれたので、
再チャレンジね。
前身は錦味坊、その前は台屋、とらの子、
いずれも中華店。
こちらの店は2023年11月には
情報としてあがっていたけど、
遅れに遅れて、 5月15日にOPENした。
祝花はもう片付けられていた。
それにしても、この外観、
中が伺えないのでとても入りづらいねえ。。。
では突入。
券売機に進むと、
なんだ～
まだ醤油ラーメン一本か～
せっかく待ち合わせしたのに。
丼ものも未発売だし、
仕方なく、ラーメンをそれぞれ購入。
中華料理店の跡地ゆえ、店内広いね。
ちょっと変わったカウンター席の配置で、
北斗七星型とでもいいましょうか。
合計13席。
ステージのような厨房には
店主さん？一人体制。
事前情報では、横須賀の有名店で
修行した二人、ということだったけど。。。
席に着くと、胡椒が配膳される。
2番目で3分後到着。
いかにもラーメンというビジュアル。
スープはあっさり。
支那そばという風情。
麺は細ストレートで、
しこしこパッツン。
美味しい。
チャーシューは自家仕込みとすれば
かなり丁寧。
とろとろの一歩手前で
とても美味しい。
メンマは細切り。
甘みあり、美味しい。
無言で食べ終えた。
塩、まぜそばは今週末くらいから、
提供できそう、みたいなことを仰っていた。
まぜそばが出たら来てみようかな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想
実食メニュー：ラーメン950円
スープの種類：あっさり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：まぜそばを視野に入れておきます。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
らーめん 川井＠矢口渡（ラーメン）090

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7か月 ago

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