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麺屋 ちさと@大崎(クリアラーメン)

訪問日時:2024/05/10 11:50

昨日に続いて、突如OPENしたお店に訪問。

弁慶創業者西川氏の孫兄弟が店主さんとか?

メニューは鶏清湯のクリアラーメン、
豚骨スープの濃厚味噌ラーメンの2種。

案内係の男子スタッフさんが来て、

「すぐにご案内できます!」

と言われた。

店に入ると現金非対応の小型の
タッチパネルの券売機。

まとめると、

かけラーメン850円
クリアラーメン1100円
特製クリアラーメン1350円
濃厚味噌ラーメン1300円
特製濃厚味噌ラーメン1600円

チャーハン450円・チャーハン大800円
炙りチャーシュー丼450円・炙りチャーシュ-丼大1000円
ミニカレー丼450円・特製カレー900円
チャーシュー1枚150円
味付玉子150円

コカコーラ250円
コカコーラゼロ250円
黒烏龍茶250円
ジンジャーエール辛口250円
瓶ビール400円

件のお兄さんによると、
チャーハンもカレーもオススメとのこと。
クリアラーメンとチャーハンを購入した。

店内はきれい。
9席のL字型カウンターのみ。
空いている1席に案内された。

厨房には千里ご兄弟と女子スタッフ1名。
ご兄弟、よく似ていらっしゃる。
5番目で7分後到着。

スタイリッシュな器。。

レアなチャーシュー、青ねぎが乗り、
生姜ペーストと黒胡椒が添えられている。

スープはまさに鶏清湯。

でも、洋風なコンソメのようでもある。
あまりラーメンとして経験のないような味。
とても美味しい。

麺をずずず、、、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

これは気に入った!
淡麗なスープにピッタリの麺だ。
唇触りが心地よく、シコシコの食感も楽しい。

生姜ペーストもよく合うし、
適度な黒胡椒の風味が見事な調和。

チャーシューはレアだけど、

とてもよい味付けと風味。
スープでしゃぶしゃぶすると旨味アップ。
都度調理のチャーハン。

「絶品です」

と案内のお兄さんの言う通りに
超美味しい(≧▽≦)!!!
しっとりパラパラで大きなチャーシューも
どっさり入っている。

こないしても大満足。

残ったスープも良いお供になった。
いい店だ。
すぐに行列店になる予感。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:クリアラーメン1100円、チャーハン450円
スープの種類:鶏清湯
麺の種類:細やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:淡麗と濃厚という全く両極端の構成が面白いです。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
麺屋 ちさと@大崎(クリアラーメン)