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つけ麺 ハレマル＠大井町（つけ麺）028

訪問日時:2024/02/14　11:41
つかんだ情報、その日のうちに、
なんてね。
大井町なら近いし、
この辺なら地図を見なくても歩ける。
つけ麺ハレマル
2月3日に開店した模様。
バー？の間借りかな？
メニューはつけ麺のみ。
中に入ると、まさしくBARの空気。
6席の直線カウンター、2人がけハイテーブル×1。
先客4名。
つけ麺をオーダーした。
店主さん一人で調理、奥様？がホールその他係。
2番めで6分後到着。
おお、なんか丸長を彷彿とさせるビジュアル。
麺だけいってみると、
ギニっとした固め食感で、
噛んでいると小麦の香りがよくわかるやつ。
スープに浸すと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
甘辛酸のスープで、酸が少し目立つ。
ぬるい、というのが第一印象だけど、
食べ進むうちに徐々に引き込まれていく、
そんな印象。
チャーシューは少し硬いけど、
塩味がやや強くて美味しい。
ので、やや上品なスープの中で
味の補完になる。
メンマはいい色合いで
文句なし。
大量に入っている白菜、
この手のつけ麺には珍しいけど、
くたっと煮込まれていて実によく合う。
麺がなくなってからはこの白菜を
つまむのが楽しかった。
スープ割りができるか聞かなかったけど、
スープを数口そのまま飲んで
箸を置いた。
こんなつけ麺、たまにはいいな、
と思いながら店をあとした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想
実食メニュー：つけ麺850円
スープの種類：清湯甘辛酸
麺の種類：中太縮れ
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ、白菜、もやし、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：無骨なんですが、懐かしくもあり、良いと思いました。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
つけ麺 ハレマル＠大井町（つけ麺）028

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10か月 ago

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