Categories: お役立ち　色々

正油ラーメン専門店 友愛亭＠なんば（ヘヴィー）

訪問日時:2024/01/30　11:20
昨日から大阪に泊出張。
なんば駅近くのホテルに泊まり、
午後イチから仕事だけど、
その前に、近くの店に歩いて向かう。
正油ラーメン専門店 友愛亭。
個性的なネーミングのラーメンが揃っている。
ボクシング好きな店主さんで、
ご自身も習ったことがあるらしい。
いろいろな注意書きを見て、
ドアを開けると、一気に熱気が伝わってきた。
Ｌ字型カウンター7席、4人卓×1。
至るところにボクサーの色紙が貼ってある。
カウンターが2席空いていて、
店主さんのご案内ですぐに着座。
ほかに女性スタッフさん2人。
改めてお品書きを拝見。
基本の右ストレート、
淡口醤油のカミソリパンチ、
たまり醤油のヘヴィー、
辛味の左フック、
魚介醤油の浪速のジョー、
高井田ラーメンを模した高井田クロス。
黒好きなので、ヘヴィーをお願いした。
ヘヴィーはマイク・タイソンイメージだそうだ。
それにしても、
大阪なので「浪速のジョー」なんだろうけど、
私的には「明日のジョー」だったら、
間違いなくそれを頼んでいた。
裏面はリングサイドメニューww
ランチタイムはこれらがお得。
カレー風おじやめしセットも追加。
周りはバタめしが良くでいるようだった。
確かにおいしそうよ。。。
調味料類は黒胡椒、醤油、胡椒、一味唐辛子。
２，３番目で5分後到着。
黒い！
好みの色！
厚みあるチャーシュー、濃い色メンマ、
ねぎ、海苔が乗る。
スープ、うま！
なんでも引き算のラーメンだそうで、
いろいろ加えた結果、現在は鶏ガラだけに
行き着いたとか。
たまり醤油のタレがたまらんです。
清湯スープが別次元まで昇華されたかのような
深い味わいに思える。
麺をいく。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
最高だ。
とっても美味しい！
メニューによって、細、中太、極太の3種を
使い分けていて、これは中太。
スープをよく持ち上げるし、
もっちりした弾力がたまらない。
そもそもスープが少し染み込んでいるようで、
かなり良い相性。
ブラックペッパーも忍んでいて、
そのピリ辛もいい感じ。
金久右衛門が第一印象だったけど、
富山ブラックが頭をよぎる。。。
チャーシューはバラ肉で、
柔らかくで美味。
メンマも文句なし。
カレー風おじやめしセット。
ご飯にカレー粉とぶぶあられを
かけたものなのか。
ナイスなサイド･･･いやさリングサイドメニュー！
実はチャーシューはこちらに避難させてある。
これが幸せになる旨さ！
カレーチャーシュー丼として、
オンメニューしたらどうかしらん。。
そして、ブラックスープをざばばば。
カレーとブラックスープが合うかな、
という懸念がありつつ頼んだけど、
これにして正解。
素晴らしく美味しい！
真っ直ぐな正油ラーメン作ってます！
と仰る店主さんの思いが伝わり、
ヘヴィー級のパンチでＫＯされましたー。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
017

実食感想
実食メニュー：ヘヴィー850円、カレー風おじやめしセット150円
スープの種類：黒醤油じんわり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：店主さんのラーメン愛と情熱が伝わる店です。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
正油ラーメン専門店 友愛亭＠なんば（ヘヴィー）

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11か月 ago

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