料理研究家のリュウジさんが7日、自身のyoutubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」を更新し、冬にかかせない大根の革命レシピを紹介しました。その際、レシピ動画を毎日投稿する為に心がけている事を語ってくれました。それは一体何だったのでしょうか？
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今回のバズレシピ動画は、冬にかかせない大根の革命レシピ「大根のチーズチヂミ」について紹介したものです。お酒を嗜みほろ酔いのリュウジさん、エンジン全開で今回もレシピをお送りします。
そのレシピとは、大根200gを千切りし、塩もみして水気をしっかりと切ったものに、細切りベーコン35gとチーズ40g、片栗粉大さじ2を混ぜ合わせ、オリーブオイルをひいたフライパンに丸く広げて10分中火で両面カリっと焼いて完成というものです。
料理をしながらリュウジさんは、レシピ動画を毎日投稿するために心掛けていることを語ってくれました。それは一体何だったのでしょうか。
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「基本的に僕の料理は飲食店さんを元にしているものが多いです。週に何回かは外食に行って、そこからレシピの着想を得たりとか勉強とかして。創作性をもらうんですね。そうしないと毎日毎日自分の料理を食べていたら味が偏り過ぎて、新しいものを作ろうって気にならない。成長が止まってしまったら終わりなんです」と冒頭のほろ酔いご機嫌モードとは打って変わって真面目モードのリュウジさん。
「これからも色々と飲食店さんには教えていただくことがあると思いますのでその際は本当に宜しくお願い致します」と、料理研究家の真剣な一面を垣間見ることができました。
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youtubeのコメントでは、「毎日レシピ動画をあげられるの本当にすごい。リュウジさんの人柄にも料理にも引き付けられます」「リュウジさんのアイディアが尽きないの本当にすごい」「大根いつも煮るだけしか思いつかなくて余っていたから助かりました。毎日動画投稿ありがとうございます。」などと、称賛する声が多く上がっていました。
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10分ほど両面しっかりと焼き、表面カリカリで香ばしい絶品の大根チーズチヂミ焼きが完成しました。そのままでも美味しいですが軽くアジシオや黒コショウをかけて食べるのもおすすめだそうです。この冬ぜひ作ってみてくださいね。すぐにでも真似したいリュウジのバズレシピは毎日更新中です。
サムネイルは以下より：
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料理研究家リュウジ、毎日動画投稿する為に心がけている事を語る! レアな真面目姿に視聴者も称賛