訪問日時:2023/10/07 11:45
連休は沖縄に滞在。
着いてからすぐに昼食となったので、
地元で人気の沖縄そば屋に向かった。
※今回携帯が壊れてしまったので、
写真は商品の1枚だけです。
外観やメニューを知りたいときは
食べログを参照ください。
店の名前はすぅ～ぎぃ～じぃ。
近くにある崇元寺という文化遺産の
沖縄言葉読みだそうで。
店に着くと、いかにもな沖縄風の店構え。
ドアを開けて名前を書いてしばし待つ。
空席はあったけど、調整しているようだ。
すぐに呼ばれて店内へと進む。
そばは2種類で
店名を冠したすぅ～ぎぃ～じぃそばと
てびちそば。
それぞれにじゅーしーが付くセットもある。
今日はじゅーしーではなく、
炙り刻みラフテーの焼飯とのことで
すぅ～ぎぃ～じぃそばとのセットをお願いした。
こちらの店は2016年8月OPENと
比較的ニューカマーながら、
こだわりの自家製麺と、
豚骨ではなく、豚肉でスープを取った
スープが話題を呼び、
かなりの人気店になっている。
スープはやや甘味がある。
確かに肉の濃い旨味を感じ、
これはうまい。
麺は平打ちストレートで
弾力がある、今風？のもの。
肉は小さく切ったもので
これも甘めの味付けがナイス。
セットの焼飯は、
ラフテーごろごろで美味しかった。
双方とっても美味しくいただいた。
沖縄そばって時折、
うっすい出汁と味のやつもあり、
そもそも あまりそそられないんだけど
ここはお勧めしたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
すぅ～ぎぃ～じぃ＠美栄橋（すぅ～ぎぃ～じぃそば）