訪問日時:2023/09/27 11:57
港屋風の店の宿題店がまだある。
大森の
ステーキ＆ワイン 葡萄の牙
古い店だけど、今年の4月から
肉そばをランチで提供し始めた。
以前歩いていて発見した次第。
店に入ると結構賑わっている。
お品書きを見ると、
肉南蛮そば、バジル肉南蛮そば、
とろろ肉南蛮そば、カレー肉南蛮そば
という構成。
基本の肉南蛮そばをオーダーした。
卓上には天かす、ラー油、一味唐辛子がある。
先客3名、4番目で8分後到着。
むむ！
それらしいではないの。
黒っぽいそばには
味付け豚肉、刻み海苔、ねぎ、もやしが
乗っている。
すぐさまおつゆに浸していただくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
少しそばが本家よりは
柔らかいけど、これはこれで良し！
肉はあまり味が濃くはない。
おつゆに入れてちょうどいい感じ。
ちょっと硬いかな。。
天かすは早めにいただき。
美味しい。
生玉子を割ります。
せっかくついているので使ったけど、
あまり必要はない気もする。
最後はそば湯でしめた。
カレー南蛮そばが気になる。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
170
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
葡萄の牙＠大森（肉南蛮そば）