訪問日時:2023/07/13 12:27
4月29日に開店した
武蔵小杉の尾道中華そば西國やに訪問。
2013年6月11日に武蔵中原にて開業し、
今回こちらに移転してきた。
そちらでは「尾道ラーメン」だったけど、
「尾道中華そば」になっている。。
ドアを開けると、以前よりも
小さな空間。
先客1名(後1名)。
券売機に向かう。
以前は塩、味噌もあったり、
麺も選べたりしたけど、
ずいぶんとすっきりしている。
黒い中華そばを購入した。
PAYPAYも対応可能。
席数は５。
店主さん一人体制になったのかな？
調味料類は胡椒とラーメンタレ。
チヌを使ったスープ作りは一緒。
３分後到着。
おお、いい感じに黒いね。
うま！
鶏豚清湯に瀬戸内の小魚、
という尾道の定義通りの味。
チヌを使う贅沢さがいいね。
やや、甘みを感じながらも
しっかりと尾道している。
麺は、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつるシコシコの麺、いいね。
チャーシューは切り置きみたい。
ちょっと残念。
メンマは
変わらない。
久々の尾道、おいしかった。
ちょっと目立たない場所ながら、
今や大ベッドタウンの小杉の駅近だし、
がんばってほしい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：黒い中華そば820円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細平ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、背脂
実食メニュー：黒い中華そば820円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細平ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、背脂
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：変わらない味を堪能しました。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
尾道中華そば 西國や＠武蔵小杉（黒い中華そば）