全国のモスバーガーで、5月24日(水)〜7月中旬まで、「エビマヨソースの海老カツバーガー」と「エビグラスソースの海老カツバーガー」が期間限定で新発売されます。
全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)で、2023年5月24日(水)〜7月中旬まで、「エビマヨソースの海老カツバーガー」と「エビグラスソースの海老カツバーガー」が期間限定で新発売されます。
今回発売される2種類の海老カツバーガーは、“エシカル”を商品開発のコンセプトに、鹿児島県南九州市で陸上養殖されているバナメイ海老の「白姫えび」をソースに使用しています※1。白姫えびは遊離アミノ酸含有量が一般のバナメイ種より多く、強い甘みと旨みがあることが特徴です。この白姫えびのうち、市場では販売できないこともある規格外品を殻付きのまま焼成して煮込み、エキスを抽出することで、海老の旨みを余すことなく引き出したソースに仕上げています。
※1 海老カツに使用している海老は「白姫えび」ではありません。
海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツにカロリーハーフマヨネーズタイプと細切りのレタスを合わせ、その上にエビマヨソース※2をかけています。海老カツは、海老のむき身が ゴロゴロと入っており、一口ごとに海老の風味とプリッとした食感を楽しめます。エビマヨソースには、白姫えびから抽出したエキスをベースにケチャップ等を加えており、酸味と甘みの両方が感じられます。隠し味としてレモン果汁を加えているので、さっぱりと楽しめます。
※2 エビマヨソースに南九州市産白姫えびの規格外品を0.1%使用しています。
価格：520円（税込）
販売期間：2023年5月24日(水)〜7月中旬
海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツにカロリーハーフマヨネーズタイプとキャベツの千切りを合わせ、その上にエビグラスソース※3 をかけました。エビグラスソーは、“海 老”とデミ“グラス”ソースを掛け合わせた造語です。デミグラスソースをベースに、オーブンでじっくり火を通した殻付き海老のエキスやたまねぎを加えてじっくりと煮込み、濃厚なソースに仕上げ ています。デミグラスソースの濃厚さに合わせて、白姫えびのエキスはエビマヨソースの約3倍加えており、海老の旨みが感じられます。
※3 エビグラスソースに南九州市産白姫えびの規格外品を0.3%使用しています。
価格：520円（税込）
販売期間：2023年5月24日(水)〜7月中旬
公式サイト：モスバーガー
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