訪問日時:2023/04/30 11:11
4月17日、武蔵中原駅の近くに
新店誕生、麺処 八鶏。
元住吉の焼鳥居酒屋ソリューション８の姉妹店。
そちらのラーメンが評判でスピンアウトしたみたい。
券売機は店頭にある。
醤油ら～めん、塩ら～めん、パイタンら～めん、
辛ら～めん というラインナップ。
醤油ら～めんとカレー丼を購入して
店に入る。
6席のカウンター席に
奥には小上がりで4人卓×1、2人卓×1。
調味料類は胡椒と柚子こしょう。
4番目で11分後到着。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、
紫玉ねぎ、三つ葉、海苔。
調べてみると、ソリューション8のものと
ほぼ同じビジュアル。
スープはほーっとするようなお味ですよ。
鶏を感じつつも野菜などの甘みが目立つ。
旨味が尖っていなくて、やさしい仕上がり。
中細麺をすすると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつるで適度なシコ感。
とても美味しい。
チャーシューは私的に絶品。
箸で全体を持ち上げることが
できないほどとろとろ！
味もちょうどよくかなり美味しい。
カレーでなく、チャーシュー丼にすれば
よかったかも、
メンマは穂先。
繊維に逆らって噛み切ることができた。
そして、美味しい。
カレー丼。
このカレーは激しく好み。
クミンなどのホールスパイスも感ずるし、
ご飯が美味しいデス。
スープに浸った海苔で巻いてもグッド。
やはりカレー丼にしてよかった。
次回は塩にチャーシュー丼だな！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：醤油ら～めん900円、カレー丼350円
スープの種類：あっさりじんわり清湯
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、三つ葉、海苔
スープの種類：あっさりじんわり清湯
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、三つ葉、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：かなり好きです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：かなり好きです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺処 八鶏＠武蔵中原（醤油ら～めん）