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ラーメン大木戸＠梅屋敷（広島つけめん）

訪問日時:2023/04/16 11:20

久しぶりにラーメン大木戸に来てみた。
調べると7年ぶりだ。

限定ラーメンを出し続けていたのは知っている。

今日からの限定は広島つけめん、
梅塩つけめん、ホンビノスのらーめん。

扉が引き戸になっていた。
渕上さん、お久しぶりでした！

券売機で、限定900円を購入。

日替わり丼はヒラマサ丼だった。

価格は大きくは変わってないね。

久々にデフォルトからやり直すかな。。

これを見ていて、改めてそう思った。

限定ヒストリーの一部。

まだまだ引き出しはありそうだ。
先客1名、7分後
広島つけめん到着。

キャベツ、きゅうり、レモンが
さわやかさを演出。

広島つけ麺自体、かなり久しぶりだな。

スープはもちろん冷製。

中にはトマトが入っている。

では、いただきます。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
和出汁の効いたスープは
トマト由来の赤かな？
これまでいただいた広島つけ麺に比すと、
スープがリッチすぎるぞ、これは。

辛さは聞かれなかったけど、
それほどでもない。
言えば辛くしてくれるのかしらん。

チャーシューは冷たいけど、

とても美味しい。

最後の方に味玉を口にしてみると、
半熟具合と味付けがナイスだったので、
麺に絡めてみた。

これもまた一興。

ごちそうさまでした。
またきますね。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

065

実食感想
実食メニュー：900円
スープの種類：辛い和風トマト
麺の種類：中細ストレート
具：麺にチャーシュー、茹でキャベツ、きゅうり、味玉1/2、レモン
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：渕上さん、お元気でよかったです。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
ラーメン大木戸＠梅屋敷（広島つけめん）

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1年 ago

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