【くら寿司】カニ食べ行こう! 恒例の「極上かに」フェアで贅沢気分♪

くら寿司が、「特大本ズワイガニ（一貫）」や、「かに二種盛り軍艦」、「かに土佐酢ジュレ軍艦」のほか、“極みの逸品シリーズ”の「極上かに玉手箱」を提供する「極上かに」フェアを3月23日（木）から期間限定で開催します。

「極上かに」フェア開催

くら寿司が、「特大本ズワイガニ（一貫）」や、「かに二種盛り軍艦」、「かに土佐酢ジュレ軍艦」のほか、“極みの逸品シリーズ”の「極上かに玉手箱」を提供する「極上かに」フェアを2023年3月23日（木）から期間限定で開催します。また、今しか味わえない春が旬の「さより」や「桜鯛」の新商品も販売されます。

フェアでは、カニ好きの方にはたまらない商品や、春の訪れを感じる旬のネタを使用した商品が提供されます。水揚げ量の減少や、国内外の需要の高まり等により、カニの価格が高騰する中、長年付き合いのある取引先から独自のルートで仕入れ、さらに甲羅やカニ爪など、様々な部位も活用し商品化することで、低価格を実現しています。

“かにの王様”といわれる本ズワイガニを使用した「特大本ズワイガニ（一貫）」は、水揚げ後すぐにゆでるなど、旨味を逃がさない特別な加工方法を採用しているため、噛むほどにあふれ出るカニの旨味と甘みを堪能できます。また、「かに二種盛り軍艦」では、国産紅ズワイガニから獲れたかにみそを贅沢に使用。四大添加物（※1）無添加ならではの、かにみそ本来のコクや旨みが楽しめます。贅沢に使用した本ズワイガニのかに身軍艦とともに、かにみその濃厚な味わいが海苔の風味と合わさり、お酒のお供としてもおすすめの一品です。加えて、かつお出汁の風味が効いた醤油ベースのお酢ジュレをのせた「かに土佐酢ジュレ軍艦」は、ジュレの爽やかな酸味がカニの豊かな甘みと香りを引きたて、さっぱりとした後味が楽しめます。

さらに、豪華な商品を一皿で楽しめる、“極みの逸品シリーズ”の商品として、昨年も非常に好評だった「極上かに玉手箱」が登場。カニの甲羅に、風味豊かな本ズワイガニのフレークと、ぎっしりと身が詰まった丸ズワイガニの棒肉を隙間なく並べることで、食べ応え抜群の逸品に仕上げています。トッピングには、ミョウバンを使用しないことにより、口の中でとろけていくような食感を楽しめるウニや、プチっとした食感と濃厚な旨味が特徴のいくらを添えており、最後の一口まで贅沢な味わいを堪能できます。

そのほか、暖かくなる春に旬を迎える「さより」も登場。くら寿司では、年に一度しか販売しない貴重な商品で、口当たりのいい淡白な身に加え、深く豊かな脂の旨味が味わえます。
（※1）化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料