訪問日時:2023/02/01 12:00
那須塩原の比較的新店にGO！
広ーい駐車場に停めて店前に向かう。
昨年3月に開店、ラーメンたかはし。
同じく大田原にある麺屋たか関連。
高橋大将が2店とも経営にあたるけど、
平日は本店におられるとか。
麺屋たかと言えば、
半端ない種類のラーメンを提供するので、
あにはからんや、こちらでもすごい量だ。
今日は幸いにも並びなし。
中へ入りますと、大きな券売機がある。
これほど品数の多い券売機も珍しい。
店内にも飾られた商品写真を見ながら、
大いに迷ったけど、名前に惹かれて漆黒まぜそばをプッシュ。
6番の席に案内された。
スタッフさんにチケットを渡すと、
いろいろ選ぶことになる。
麺量は小、麺の種類は中太、
チャーシューは煮込みのバラ肉をチョイス。
そしてマヨネーズとニンニクの有無を聞かれ
ニンニクは少し。
辛さと花椒を小、普通、大辛から普通で、
最後に、付属のスープも頼んでオーダー完了。
女性スタッフさんの感じがとても良いので、
これだけのチョイスをストレスなく選べるのはありがたい。
チャーシューは
煮込みと焼き低温調理と
低温調理かぶり肉の3種類になる。
しかし、すごいな。
もはや何種類のラーメン類があるのか、
数えるのも難儀だし、ここに記載するのも面倒だ(^^;
チャーシューと麺を選ぶとなると、
その種類は天文学的数字。。。
ご興味ある向きは。
写真からご判断くださいませ。
調味料類は、
一味唐辛子、胡椒、ラー油、酢、正油、
たかでもあった辛子ニラ。
やはり人気店だけあり、。
どんどん人が入れ代わり立ち代わり入ってくる。
常連さんも多いようだ。
6分後スープがやってきた。
外は寒かったので、これで温まる。
とても美味しくて、中華そばが気になる。
その3分後本体到着。
漆黒 っていうのは海苔によるのかな？
まずは麺を引っ張り出すと、重い。。。
もっちりと良き麺であります。
そして、混ぜる混ぜる・・
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
これは楽しい！
ものすごくいろいろな味が楽しめる。
タレの美味しさがズドンと来る。
辛さと痺れはそれほどでもない。
バラ肉煮豚は、
抜群の味付けで、柔らか。
これは美味しいなあ。
メンマが2本だけ入っている。
すばらしい食感と味付けだと思う。
飽きはしなかったけど、
味変は辛子ニラを少し。
いいね、目先が少しだけ変わって、
箸が加速した。
脂も多かったけど、
満足して食べ終えた。
はっきり言って、他のメニューは
全部気になるけど、チョイスも含めると。
一生かかってもコンプリートはできないね(^^;
でも、また来てみよう。
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実食感想
実食メニュー：漆黒まぜそば940円
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、キャベツ、チーズ、刻み海苔
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：とてもおもしろい店です。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
ラーメン たかはし＠那須塩原（漆黒まぜそば）