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かっぱ寿司が、2022年11月22日（火）より、玄天の天然魚『九州天然 奇跡の〆鯖』『九州天然 奇跡の鯖塩炙り』を販売します。

天然鯖をこだわり製法で仕上げた「奇跡の鯖」

かっぱ寿司が、2022年11月22日（火）より、玄天の天然魚『九州天然 奇跡の〆鯖』『九州天然 奇跡の鯖塩炙り』を販売します。

玄界灘や日本海、東シナ海など複数の海に囲まれ、多くの海流が流れ込む世界でも有数の良漁場である九州。その地で水揚げされた九州産の天然の鯖を、こだわり製法で仕上げた「玄天」ブランド魚が今回提供される“奇跡の鯖”です。

玄天「奇跡の鯖」

“奇跡の鯖”は水揚げしたその日にお酢で〆ます。完全に〆るのではなく浅く〆る事によって〆鯖なのに透き通るような美しい身のまま、さらに中心部分は天然鯖本来の旨みが味わえるという逸品に仕上がっています。また、こだわりのお酢は鹿児島県福山町で200年の歴史を持つ「福山酢」を使用。長期醸造によるまろやかで深みのある味わいが、より天然鯖のうまさを引き出しています。

かっぱ寿司は、この素材の味を最大限に引き出せるよう、毎日店舗で切り付け・飾り包丁の仕込みを丁寧に手作業で提供しています。天然魚加工トップクラスの水産加工会社「玄天」が生み出した“奇跡の鯖”を、この機会にお近くのかっぱ寿司で楽しんでください。

・販売期間：2022年11月22日（火）～12月12日（月）
・販売店舗：かっぱ寿司全店
・商品詳細：※価格は店内税込価格

九州天然 奇跡の〆鯖
価格：二貫330円（税込）

九州天然 奇跡の鯖塩炙り
価格：二貫330円（税込）

※天候・入荷状況・売行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合があります。
※掲載写真はイメージです。

公式サイト：かっぱ寿司|奇跡の鯖

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【かっぱ寿司】九州の海が育んだ天然鯖! 玄天のブランド魚「奇跡の鯖」登場! 11/22より