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間借りらーめん さかいさん@庚申塚(牛と煮干しの醤油そば)

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訪問日時:2022/09/05 11:53

ラーメンいいかおの間借りで、
5月2日より第1、第3月曜日に営業している
間借りらーめん さかいさん

昭和歌謡ショーだったころが懐かしい。

こちらはマタドールに現在もお勤め中にて、
6/20の営業日にはそのマタドールの新店OPENの
ヘルプでお休みしており、
まさにその日に行ってしまった経緯あり。

今日はTwitterも確認して、
やっているとわかっていながら、
ホッとした。

店に入ると先客お二人。
すでにお召し上がり中。

牛と煮干しの醤油そば
極太麺でオーダーした。
前会計。

肉めしもおいしそうなんだけど、

今日はいいや。

9分後到着。

このビジュアルと対峙したかったのよ。

レンゲを避けて、もう一枚。

万能ネギ?は白いとこと
緑のとこを分けて盛り付けていた。
あとは玉ねぎと姫竹の牛肉巻き。
一尾の煮干しがかわいい。

スープはやや塩分濃いめで、

まさに牛と煮干し!
醤油ダレの少し甘めの味付けがいいね。
牛肉は甘い味付けが合うもんね。
うまい!

極太麺をずず、、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
もっちり食感がとっても好みの度合い。
牛煮干しスープによく合っている。
細麺への興味はなくなるくらい。

煮干しは醤油味がついてる。

タレに使った残りかな?

姫竹の牛肉巻き、極旨!

このスタイルだとゴボウだけど、
姫竹で正解に思う。
味付けもよく、これでご飯食べたい。
麺がなくなったあとのねぎも美味しく、
すくっているうちに
スープはなくなっていた。。。

美味しかった。
いつ独立するかしらん、
と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:牛と煮干しの醤油そば 極太麺850円
スープの種類:牛煮干し
麺の種類:極太ちぢれ
具:姫竹牛肉巻き、ねぎ、玉ねぎ、煮干し
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:-
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:すばらしかったです。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
間借りらーめん さかいさん@庚申塚(牛と煮干しの醤油そば)

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