Categories: お役立ち　色々

芥子の華＠馬込（すだち塩冷やし中華)

訪問日時:2022/08/27

ある店の限定冷やしを目当てに行ったら、
今日はできないと。。。
そういうの困る。

店頭には書いてあるし。

この店はTwitterはあるけど、発信が少ない。
年中無休のはずが、先日はお盆休みで
見事にフラレている。

美味しいのにお客が少ないのは
そういうせいもあるかもよ。

ってことで、まだバーの上がっていない
コインパーキングから急いで抜け出し、
馬込に向かった。

芥子の華の冷やし、気になってたし。

去年と同じ限定。

すだち塩冷やし中華をお願いした。

グランドメニューを見てみると、

ちょっとだけ値上げね。
まあ、ご時世だしね。

あと、麺量が書かれている。
並で330gあったんだね。

６～７番目で11分後到着。

冷やし中華っていうと
平皿のあーゆーのを連想してしまうけど、
こちらは 冷やしそば という風情。

スープを口にしてぶっ飛んだ！

冷た！鶏！さわやか！うま！
これは美味しい。

すぐさま麺を、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

ぎちっと硬質にしめられた中細麺が
かなりいい感じ。
塩分ちょうどいいスープとベストに合う。

基本の中華そばも只者ではなかったけど、
これもそうだ。
冷やしの経験値は低いけど、
これは多くの人が好きなはず。。

また、忍ばせるように入れてある
千切り生姜がとってもナイス。
低温胸肉サイコー！

冷たくてもこんなに柔らかで
美味しくできるんだね。

メンマは色が濃くなった？

これ美味しい。
一片しかないすだちは
最後の一滴まで絞った。
期待通りのさわやかさ。

多くの人がこれを頼んでいて、
これは人気のはずだわ、と納得。
味変の必要もなかったけど、
一味だけ。

バッチリ！

美味しかったー。
ガリマヨの方も食べてみるかな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想
実食メニュー：すだち塩冷やし中華900円
スープの種類：鶏清湯
麺の種類：中細ストレート
具：鶏チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、すだち、千切り生姜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：暑い日に最高でした。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
芥子の華＠馬込（すだち塩冷やし中華)

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2年 ago

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