Categories: お役立ち　色々

鬼牛＠渋谷（鬼牛ラーメン）

訪問日時:2022/07/08　12:10

7月5日にオープンしたらしい、
情報が乏しい店に行ってみた。
そこは鬼そば藤谷のビル。

ああ、そうか。
鬼そば藤谷の別業態なのかな？
とここで気がついた。

店の名前が出ていないけど、
情報では3階だったので、
エレベータに乗ると、

onisoba fujiya premium
藤谷のプレミアムバージョン営業は
3階でやってたんだな。
じゃあ、そこの間借り？か。。

3階で降りると、店は やっていた。

覗いてみると、先客6名。
HEY!たくちゃんが出迎えてくれ、
一番奥へと案内された。

L字型カウンター7席に4人卓×1。

品書きが置いてあるけど、
今日は鬼牛ラーメン1種類。

ここでHEY!たくちゃんのTwitterを見てみると、
7/5のOPENは遅れて今日になったみたい。

2番めで6分後到着。

松阪牛のシールが貼ってある
三大和牛のラーメンということで、
今日は 松阪牛 か。
他には神戸牛、近江牛かな？

金の縁取りがかっこいいね。

スープはいかにも牛！

骨ではなく肉でスープを
っているらしく、
きれいな旨さを感ずる。

麺は中細 断面長方形。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

ちょっと塩味が立っている感じもするけど、
つるつるしこしこの食感がいいね。

牛肉はうまいね～～～

柔らかで、火の通し方が絶妙。
これが4枚あるのはうれしい。

メンマは穂先。

柔らかで美味しい。
麺と具は速やかになくなったけど、
スープを飲み干すには至らなかった。
HEY!たくちゃんも静かに歩みを止めずに
進んでいるんだな、と思いながら、
店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：鬼牛ラーメン800円(プレオープン価格)
スープの種類：牛肉主体
麺の種類：中細平ストレート
具：牛チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：おもしろいと思いました。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
鬼牛＠渋谷（鬼牛ラーメン）

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2年 ago

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