1: 名無しさん
見切り品のお刺身ってあるよね……
あれで安く美味しいヅケ丼を作ってみない………？
見切り品の安くなったお刺身……もちろん拘りがあれば新鮮なのでも釣ったのでもいいけど……
それをタレに漬けるんだけど……一般的なのはお醤油にみりんを混ぜたタレに漬けるやつ……でもここにちょっとプラスしてみて……
白ゴマを軽く擦るか袋の中で軽く潰して……塩昆布少々……みりんはできれば日本酒か本みりんを沸騰させてアルコールを飛ばした煮切りにして……
これにお刺身をジップロックかタッパーで漬けこんで食べるの……
白いご飯にタレ多めに乗せて……できれば刻みノリに大葉……それと追加で少し白ゴマ……ワサビももちろんあればうれしいね……
味がよく染みたお刺身のつるんとしたなめらかな食感と旨味がタレの染みこんだご飯によく合うの……
お茶漬けにしても美味しいよね……その時は醤油をほんの半回し追加してもいいよ……意外と黒胡椒が合ったりするの……
ちょっとした贅沢気分でお腹いっぱいって……幸せだよね……
2: 名無しさん
ｸﾞｩｩｩｩｩ
3: 名無しさん
ありがたいけどこの時間にそんな話するのはやめてくれ…
4: 名無しさん
悪い子！！！悪い子！！！
5: 名無しさん
この時間にやるのは悪い子の自覚あるよねライス？
6: 名無しさん
お茶漬けにするなら白ゴマは完全に粉にしちゃってもいいよ…
するとすごく香りが出てお茶漬けが贅沢なスープみたいになるの……
白ゴマなしで梅干しを入れるとさっぱりして……特に鯵とかのお刺身によく合うの……
7: 名無しさん
駄目です
冷蔵庫に進軍してきます
8: 名無しさん
見切り品のお刺身はつみれ団子にしちゃうのもいいよ……
汁物に入れるとお出汁がよく出るの……山芋とか卵入れるともっちりするね……
旨味が弾けるつみれ団子を齧って白いご飯…止まらないよ……
9: 名無しさん
冷蔵庫に豆腐とネギしかなかった…
10: 名無しさん
来たかおかずシャワーめ…
11: 名無しさん
俺は卵黄も一緒に漬けちゃうタイプのトレーナー…
まとめて丼に乗っける漬けたタレもわさび溶いてかける
12: 名無しさん
ヅケはそのまま焼いても美味しいから無駄がないよ……
あと言ってるライスもはらぺこダメージ受けてるから痛み分けだね……
13: 名無しさん
とりあえず出汁を入れると漬け系は大分深みが増すね…
14: 名無しさん
最近お刺身を脱水ペーパーに包んで冷蔵庫で数時間寝かせたのをオーブンであぶるお手軽干物ってのがあるって聞いた
15: 名無しさん
>>14
脱水はピチッとシートが本当に便利なんだけど……場所によっては売ってないこともあるの
そういう時は大きめの釣具屋さんを見てみて……割と置いてあったりするから……
16: 名無しさん
刺身といえばそういえばもうカツオのシーズン？
カツオのお刺身はフライドガーリックと粒マスタードのせて赤ワインでキメるのも美味しいんだってね
17: 名無しさん
俺はお腹が空いたトレーナー
この前千切りにしたきゅうりをいれたらシャキシャキとした歯応えが以外とマッチしていたと言っておく
18: 名無しさん
食べたくなってきた…
ライスはいじわるだ…
19: 名無しさん
ビールとか日本酒によく合うんだよな漬け丼がよぉ…腹減った…
20: 名無しさん
この時間に茶漬けの味思い出したら終わりですよ
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【ウマ娘】だったらライスが良い事教えてあげる