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ajito ism@大井町(ajitoのまぜそば)

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2022/04/04 12:00

今年いっぱいで閉店してしまうajitoism。
近くだし、いつでも行けるだろう、と思っていると
時間はどんどん経ってしまうので、
思い切って訪問した。

今日のイレギュラーはajitoのまぜそばか。
これにしようかな、と扉を開ける。

三浦シェフと奥様にご挨拶。
なんと今日から月曜休みをなくしたのこと。

あぶねー。。。

シェフと積もる話をいろいろしていると
到着。

豚、キャベツ、ベビーリーフ、ねぎ、揚げエシャロット、
刻み海苔、チーズが乗っている。
味のベースはデフォルトのつけ麺ソース。
ゆっくりと麺を引っ張り上げて一口。

ソースと麺だけでいただくのもアリだな。
これだけでも飽きないかもしれないぞ。

よーく混ぜて、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

なんて美味しい食べ物でしょうか。
つけ麺の味わいも思い出させる
懐かしさもある。

チーズが溶けてネトネトになるのも
楽しい演出だね。

カレー粉、胡椒、タバスコを試してみた

カレー粉がやけに相性よかった。

リゾットまではお腹の余裕なく、
ごちそうさま。。

シェフの今後の身の振り方も聞くことができ、
ちょっと安心した。

でも、その前に12月までに何度も来たいと思う。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


063

実食感想

実食メニュー:ajitoのまぜそば880円
スープの種類:ー
麺の種類:太やや縮れ
具:豚、キャベツ、ベビーリーフ、ねぎ、揚げエシャロット、刻み海苔、チーズ
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:-
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:独創的で唯一無二の味わいです。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
ajito ism@大井町(ajitoのまぜそば)

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