訪問日時:2022/03/25 11:43
溝の口に所要ありにて、
ついでに昼食をと思い、
マルイのフードコートにつけ麺五常があったな、
と来てみると、休業中。
新橋の店でも同じことを経験している。
縁がないんだろうな。
ってことで同じフロアのドゥエイタリアンに来てみると、
おや、佐野さんの麺を使った、
醤油わんたん麺！
これにしましょうかね。
しかし、ドゥエも増えたね。
FC店も含めると14～５店かな？
石塚氏がテレビの企画で佐野さんの指導を
受けていたときは、誠に失礼ながら
ここまで拡大するとは思わなかった。
軸もブレていないし、すばらしい。
店は一人で全て回している。
大変そう。
10分後ベルが鳴動し、到着。
いい香り。
スープを口にしてみると、
何たる美味しさ！
佐野さんのDNAは確実に生きていて、
しかも昇華されているように感ずる。
麺をすすりあげると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
なんでしょ、、、
めちゃくちゃ美味しいじゃないすか。
それ以外形容が見つからない。
しなやかな口当たりの麺、
風味高いスープとの絡み具合、
もう完食決定ですよ。
チャーシューはこういうところなので、
切り置きは仕方ないけど、
それでもかなり満足。
メンマもスープのじゃまをしない
仕上がり。
わんたんは折り畳み型で
餡は微量。
適度な食感でナイスですぞ。
宣言通りにスープまで完食。
とっても美味しかった！
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実食感想
実食メニュー：醤油わんたん麺1070円
スープの種類：あっさりじんわり醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、わんたん、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：実に美味しかったです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン マルイファミリー溝口店＠武蔵溝ノ口（醤油わんたん麺）