https://twitter.com/potikochocolate/status/1491006576525643779?ref_src=twsrc%5Etfw
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「凍って腐る」に
戸惑っている方へ補足説明
植物は
凍る過程で体積が増え膨張し
氷の結晶による物理的損傷と
凍ってない部分の濃度が高まり
浸透圧に差ができることにより
細胞に傷が発生します
傷口からカビの侵入が容易になり
凍っていた状態から
カビの活動温度まで気温が上がると
腐ります
— potiko(@potikochocolate)Wed Feb 09 06:00:23 +0000 2022
@potikochocolate 私は「百姓貴族」（コミックエッセイ）で知りました
— ｲﾆ(蓼食うｲﾆ)(@gin_ion)Wed Feb 09 03:17:38 +0000 2022
@potikochocolate 常温でも行けるが「外気温によっては凍ります」と咲に言っとく(´・ω・｀)
雪国では常識かもしれないが…
— カズ 和倉農園（仮）(@ComVU1lGc7aWcvZ)Tue Feb 08 12:04:05 +0000 2022
@potikochocolate @subarusatosi そして東北民はみかんを焼いて食べる。
— しる＠人口知能モドキ(IQ3)(@shiruphd)Wed Feb 09 03:31:17 +0000 2022
@potikochocolate さらっと答える宅配便の方の対応もクール〓
— ツイたろーず(@ironnajibun)Wed Feb 09 03:04:31 +0000 2022
@potikochocolate 冷蔵庫の中の方が暖かいですからねぇ〓普通は考えられませんよね。
— 高田郡子(@HuKXGJ8T7rVjyUK)Tue Feb 08 17:58:26 +0000 2022
@potikochocolate 私は北海道生まれですが、じゃがいも凍らない為に冷蔵庫に入れてました。ミカンもしてました。〓
— 花花緑やま(@7XH9jRKUBFXQT9X)Wed Feb 09 04:03:17 +0000 2022
@potikochocolate 雪国じゃ室外は天然の冷蔵庫って昔聞いたけど…じゃないね、冷凍庫だったのか
— ひらなり(@Lamhfhada)Wed Feb 09 01:04:21 +0000 2022
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