訪問日時:2022/01/23 11:40
中華そば結。
すっかり街に定着し、
時折出す限定に心動く事が多い。
今回も惹かれた。
卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを絡めた麺に
たっぷりの明太子を添え濃厚な明太釜玉をイメージした
一品です。
とのこと。
麺量200gの限定Ḡボタンをプッシュ。
お冷が置かれた席へと案内された。
なおさんはいない。
何やら3店舗目を
九段下にオープンさせるらしいね。
1番目で5分後到着。
チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、揚げねぎ、明太子
ときれいに配置されている。
頂上の明太子がきれいね。
底の方をまさぐると、
クリームが見える。
ゆっくりと混ぜ合わせ、
いただきますと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
クリームのねっとりまとわりつく感じがいいね。
そして明太子はそこそこ辛い。
卵黄はそこまで強くなく、
クリーム感が強いので、
明太子パスタとも違う味わい。
これはうまい。
胡椒も、
一味唐辛子もよく合う。
麺を食べ尽くし、
残渣を少し残して追い飯発注。
玉ねぎが少し辛いけど、
美味しい食べ物になった。
美味しかった。
改良されたデフォルトを
いい加減 いただきに来なくては、
と思いながら店をあとにした。
015
実食感想
実食メニュー：結。風 明太カルボ1000円
スープの種類：ー
麺の種類：中布とストレート
具：チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、揚げねぎ、明太子
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
感想など：きれいにまとまっています。
.
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
中華そば 結。＠大森（結。風 明太カルボ）