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らぁ麺 流@登戸(つけ麺)

訪問日時:2021/12/27 12:06

登戸までpetit遠征。
目的地はらぁ麺 流

今年は森井の出店が目立ったねえ。
ラーメンビルまで建てちゃって、
破竹の勢いとはこのことかしらん。

中に入ってタッチパネルの券売機へ。

※それぞれの詳しい画面はDATAにて

塩らぁ麺、醤油らぁ麺、つけ麺、
辛つけ麺、まぜそば、辛まぜそばという構成。
つけ麺を購入した。

カウンター8席、4人卓×3。
卓上には電動ミルの胡椒のみ。

こういうこだわり書は
よく見るようになったな。

4番目くらいで13分後到着。

麺にチャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、
白髪ねぎ、海苔、グリーンアスパラが乗り、
スープには青ねぎが散らされている。

麺は昆布水に浸かっている。

昆布水から口にしてみたけど、
昆布出汁の香り、味、うっす。

とろみもないのでほぼ水。
麺をスープにつけていただきますと、
あっさり醤油スープがいいね。
ただ、あまりスープが麺に乗ってこない。

全粒粉入りの麺は主張が強いけど、
スープが優しいので、
ちょっとアンバランスな印象。。

チャーシュー美味しい。

穂先メンマも美味しい。

最後は冷たい昆布水で
スープ割りをするのもなんかいやで、
そのまま数口スープを口にして箸を置いた。
同行者の醤油らぁ麺をスープだけもらった。

やはり森井に似ている。

ハヤシライス。

これは美味しい。
でもラーメンには合わない気もする。。。
いろいろ言いましたが、
とても人気あります。
地元で栄えると思います。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:つけ麺850円
スープの種類:あっさり
麺の種類:中太平ストレート
具:麺にチャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、白髪ねぎ、海苔、グリーンアスパラ スープに青ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:スープと麺、この太さならせめて平でなく丸の方が合う気がします。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
らぁ麺 流@登戸(つけ麺)