訪問日時:2021/12/15 12:57
東京駅に所要があり、
その前にランチを済まそうと思ったけど、
臨休だったり、車が停められなかったりで
やむなく目的地へそのまま向かった。
まだ時間があったので
ラーメンストリートに来てみると、
ニューカマーの天外天はそれほどの並びでない。
なので、行きましょう。
この手のラーメンは流れ早いし。
先に食券を買って並ぶシステム。
天外天ラーメンを購入して
9番目に接続。
あに図らんや、10分で入店できた。
調味料類は胡椒、替玉タレ、ごはんのふりかけ。
この御飯の友というふりかけは
ふりかけの元祖なんだとか。
さて、天外天は熊本のナンバーワンラーメンとも言われる。
ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート～第２弾
として11月12日に開店した。
2022年2月2日までの期間限定。
「熊本といえばマー油が特徴的ですが、
マー油は多少の苦味が出てしまいます。
うちのスープにはマー油を合わせるのではなく、
同じ熊本の“玉名ラーメン”をイメージしガーリックパウダーを
合わせました」（小田店主談）
だそうよ。
4分後到着。
ガーリックチップが振りまかれている。
確かに頭に浮かぶ熊本ラーメンとは
かなり異なるビジュアルっすね。
でっかいレンゲでスープをいただくと、
うんんんま!!
滑らかな豚骨スープに
上品なニンニクチップの香りが
見事に調和している。
確かに黒いマー油よりも苦味がない分、
豚骨の甘味が目立つね。
これはいい。
細ストレート麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
めっちゃうまいね。
すべてのバランスが秀逸。
チャーシューは少し豚臭さが気になった。
でも、あとから頼んだ紅生姜を巻いて食べると、
かなり美味しい食べ物になったよ。
メンマは一本だけかい、
と思ったら奥の方から5本ほど現れた。
このメンマがまた美味しい。
紅生姜はオーダー制。
私的にこの手の豚骨ラーメンに
紅生姜は外せない。
とても満足。
いやー、美味しかった。
辛い方も気になるじゃんかー。
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実食感想
実食メニュー：天外天ラーメン950円
スープの種類：豚骨
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、キクラゲ、ガーリックチップ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：もう一度いただいておきたいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
天外天 東京ラーメンストリート店＠東京（天外天ラーメン）