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中国料理 青樺＠武蔵新田（担々刀削麺）

訪問日時:2021/10/09 12:00

多摩川近くの城南地域で人気の中華店に
初めて行ってみた。

武蔵新田駅前にあり、
その存在はその近辺でも圧倒的。

2階へと上がっていくと、
すでに多くのお客さん。
丁寧に席へと案内された。

多くのランチメニューから、
担々刀削麺と五目炒飯のセットをお願いした。

担々肉味噌とフレッシュ水菜がたっぷり。

スープのベースは穏やかな中華スープで
この手の担々麺としては胡麻はかなり少ない、
あっさりタイプ。

ラー油も辛さは控えめで、
やさしい担々麺という感じ。

なので、刀削麺では少し合わない。

麺が一人勝ち。。。
こちらの麺は食感にこだわっているらしく、
普通の中華麺が正解かな。

五目炒飯美味しい！

海老とチャーシューがたくさん入っていて、
食感と味わいの上品さがいいね。
さすがは30年近い歴史を誇る店だ。
ここの出身者も多いと聞く。

グランドメニューを眺めても
多岐にわたる商品構成がすごいし、
これは夜に来てみないといけないな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想
実食メニュー：担々刀削麺+半五目炒飯1050円
スープの種類：ライト担々麺
麺の種類：刀削麺
具：肉味噌、水菜、ねぎ、
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
感想など：一品料理を味わいたいです。

.

Source: ぼぶのラーメン紀行
中国料理 青樺＠武蔵新田（担々刀削麺）

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Published by
3年 ago

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