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つけ麺 麦の香@面影橋(つけ麺(並盛))

訪問日時:2021/10/05 11:40

西早稲田のお店を目指したけど、
店頭に たまたまいらした店主さんから
臨休を告げられ、トボトボと歩くと発見。

ああ!未訪問だった!
とすぐさま入店。

ここは、
焼きあご塩らー麺たかはし
の傘下に入ったらぁ麺やまぐち本店の跡地。

本店は2018年9月に斜向いに移転していて、
こちらは一時期カレーショップのscent
として営業するも、2020年7月21日に
やまぐち系3号店のつけ麺専門店としてオープンしている。

それにしても、看板には
scentの名前そのままなのね。

中に入ると先客1名。

券売機で、

つけ麺並盛をプッシュ。
990円とは絶妙な値付け。。

店内は2人卓×6という構成。
卓上には原了郭の黒七味のみ。

商品説明がある。

食べ終えたのちに
この口上通りの感想に包まれることになる。。。

13分後到着。

麺、スープ、同着 でストレスなし〓

麺、美しい~♡

そのまま数本いってみると
まさしく麦の香り!
噛んでいると香りが増してくる。

スープは見るからにサラサラ系。

でも、さすがにゃみさん。
具が埋没するもきれいな見た目は保持。

では、いざ、、、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
豚鶏系の重厚なベースを感じつつ、
鯖節、煮干しの香りが際立つ、
絶品麺に最適なスープだ。

表面つるつるだけれども、
スープの絡みは申し分ない。

咀嚼するごとにこの商品の魅力に引き込まれれる。

チャーシュー、ぬかりなし。

ゆで豚タイプで
柔らかさも塩っ気もパーフェクト。

メンマの仕込みもパーフェクト。

コリコリと楽しい。

麺と具がなくなって、
スープ割りとも思ったけど、
なんとなく、このスープを薄めるのが嫌で、
そのまま数口飲んでフィニッシュ。

美味しかった!
やまぐち本店の行列を横目に見ながら、
帰途についた。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:つけ麺並盛990円
スープの種類:和風
麺の種類:中太ストレート
具:スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ 麺に海苔
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:柚子塩つけ麺、気になります。
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Source: ぼぶのラーメン紀行
つけ麺 麦の香@面影橋(つけ麺(並盛))