訪問日時:2021/09/21 12:02
秋は楽しい。
好きな旬の食べ物がたくさん。
そんな中、「秋刀魚油そば」
というワードを目にして気になって仕方ないので、
magaribana.laboに1月以来の再訪問。
これこれ。
秋刀魚に肝を混ぜたタレを塗って焼く♡
それだけで★★★★★
店に入ると一番客。
入り口脇の席に座る。
ここのセットの仕方はきれいだ。
お品書きを見ると、
以前はあった特製仕様が落ちている。
その分、トッピングの種類は増えているようだけど、
お得だった特製(+チャーシュー1枚･味玉1/2･はんぺん1個)と
同じトッピングにはできない。
鯛出汁のおでんとか、美味しそうだな。。。
予定通り秋刀魚油そばを注文した。
すると、やおら串刺しの秋刀魚を
七厘の炭火で炙り出した。
ひゃー、香りがたまらん！
その秋刀魚と日本酒ください・・・
とか思って見ていると、
9分後到着。
焼き秋刀魚、メンマ、紫玉ねぎ、舞茸、
小松菜、味玉、すだちが飾りつけられ、
秋の装い・・
麺はラーメンと一緒かな？
細ストレート。
シコっとした上質な麺。
秋刀魚、ひとかじり。。。
ﾒｯﾁｬ(￣▽￣)ｳﾏ!!
ああ、やっぱりお酒欲しいっすけど、
指示通りに味玉をつぶして混ぜ込んで
いただきます！
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
なんとすばらしい食べ物か！
秋刀魚の油、焼いた香ばしさたるや、、、
麺とこれほどまで合うとはねえ。
元々のタレも味が美味しいのもわかるし、
肝を溶かしたほろ苦さも感じ、
秋が口に広がる。
メンマと舞茸も標準以上の美味しさ。
後半はすだちを絞って、
少しだけ爽やかに変身。
終盤を予想するにご飯が必要だろう、
ということになり、迷わず白飯100円を追加発注。
そのために残した置いて秋刀魚を乗せ、
小松菜で飾り付けて、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
再び訪れる幸せ感。
秋刀魚とご飯、最高だね。
半分これでいただき、
あとは一気に残渣とミキシング。
美味に浸れる。
ご飯そのものが美味しいので、
多少薄味だけど大丈夫。
一粒残らず平らげ、ごちそうさま。
お客もあとからあとから入ってきて、
繁盛しているのがわかる。
いい店に育ったね。
さ、次は松茸かな～～(^^;
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実食感想
実食メニュー：秋刀魚油そば1200円、白飯100円
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：焼き秋刀魚、メンマ、紫玉ねぎ、舞茸、小松菜、味玉、すだち
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：焼き秋刀魚、メンマ、紫玉ねぎ、舞茸、小松菜、味玉、すだち
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしい店です。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしい店です。
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Source: ぼぶのラーメン紀行
magaribana.labo＠赤坂（秋刀魚油そば）