訪問日時:2021/06/29 11:25
予定していた店に臨休でフラれ、
そうだ！千味家行こう！
と、西小山へ。
親父さん、お久しぶり！
元気そうでよかったです。
おととしの飲み会以来ですね。
今日は黒いやつをいただきに来ましたよ。
ブラックらーめん、お願いします。
セットメニューも豊富ですな。
半チャーハンあるのか！
次回は塩と半チャーハンだな。
「背脂入れますか？」
と親父さん。
もちろんお願いします！
5分後到着。
この器は初めてだ。
清潔な感じでいいね。
そして、
きゃー、黒～～～～い！
もう美味しいです！
小さなレンゲでスススス、
うーん、美味しい！
鶏中心の出汁感と濃すぎない醤油ダレのバランスが見事。
醤油の角が適度なのもすばらしい。
麺をあげて、
ZURRRRR････
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
めっちゃ美味しいんですけど。
もっちもちの麺がよく合っている。
自家製麺か聞き忘れた。。
これまで味わったブラックの中でもかなり好みのタイプ。
富山のやたら塩辛いのも好きなんだけど、
こういうバランス型もやはりいい。
量り売りもしているチャーシューは
焼いたタイプで、すばらしく旨い！
以前はロールの煮豚タイプだったけど。
脂身はとろとろに溶け、
肉の部分は食感豊かで味付けがグッド。
きれいにカットされた味玉もとても美味しい。
そして、心置きなく食べ終え、
かなり満たされた気分になって、
店をあとにした。
みんな、また集まろうね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：ブラックらーめん750円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、玉ねぎ、味玉1/2、なると
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、玉ねぎ、味玉1/2、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：また飲み会したいです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：また飲み会したいです。
Source: ぼぶのラーメン紀行
千味家＠西小山（ブラックらーめん）