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サッポロ一番塩らーめんの粉末スープでお店クオリティのチャーハンが作れるって知ってた!? #アレンジレシピ

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お店のチャーハンの味を自宅で再現するのって、すごく難しいですよね。火力の違いなのか、調味料の違いなのか、そもそも腕の違いなのか、レシピ通りに作ってもなぜか味がキマらない…!

そんな方におすすめしたいのが、サッポロ一番塩ラーメンの粉末スープで味付けするチャーハン! 味も、パラパラ感も、まさにお店クオリティの絶品チャーハンに仕上がりますよ!

「サッポロ一番塩らーめん味の!チャーハン」作ってみた♪


材料(1人分)
・ご飯…400g
・卵…2個
・サッポロ一番塩らーめんの粉末スープ…1袋
・添付の切り胡麻…1袋
・万能ねぎ(小口切り)…適量
・サラダ油…大さじ2
・ごま油…適量

シンプルな材料でパパっと作れるサッポロ一番チャーハン。具材は卵だけなので、サッポロ一番の味をダイレクトに楽しめます。粉末スープだけでなく、添付の切り胡麻も使うので、とても風味よく仕上がりますよ。


粉末スープとサラダ油をなじませるのがポイント

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、溶き卵を流し入れてさっと焼いて取り出します。


同じフライパンにサラダ油大さじ2と粉末スープを入れ中火にかけます。へらなどで混ぜながら、油に粉末スープをなじませるんです。ムラのないチャーハンを作るための大事な工程になりますよ。



ここにご飯を加え、まんべんなく油がまわるようにじっくり炒めます。ご飯は常温のものがベスト。冷たい場合は少しだけレンジで加熱してください。


全体がパラパラとしたら卵を戻し入れ、全体をざっと混ぜ合わせます。


切り胡麻を加え、味がたりなければ塩少々で味を調えます。



香りづけにごま油を加え、器に盛り、万能ねぎをのせれば完成!


手軽にお店の味! おうちチャーハン革命が起きた! 

粉末スープとサラダ油を最初になじませたことで、ご飯の一粒一粒にしっかり味が付き、ムラのないツヤツヤの仕上がりになります。


もちろん味も抜群! 塩気も丁度よく、お店のチャーハンに負けない香ばしさがあります。公式情報によると、「チキンとポークをベースにオニオン、ガーリックなどの野菜のうまみと香辛料を絶妙なバランスで配合し、すっきりしながらも具材の味をしっかり受けとめる、真似のできないコク深い味わい」がスープの特徴だとか。…もうこれ、チャーハンの調味料にぴったりすぎませんか(笑)塩こしょうや醤油だけでは、この旨味は出せないと思います。ぜひ一度、使ってみてください。


今回は塩ラーメン味を使いましたが、サッポロ一番しょうゆ味で作るしょうゆチャーハンも美味しいとか。

お店のチャーハンを目指すには、やはりパラパラ感と、ムラのない仕上がりが重要ですよね。粉末スープとサラダ油をよくなじませ、ごはん一粒一粒に油をコーティングさせる点に気を付けながら作ってみてください。マンネリ化していたおうちチャーハンが一気に進化しますよ!
 
販売者:サンヨー食品
メニュー:サッポロ一番塩らーめん
希望小売価格:111円(税抜)
公式サイト:サッポロ一番塩らーめん味の!チャーハン | サンヨー食品

(文・写真 3suke)
(編集:かーこ)

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Source: AppBank
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